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Cosa si mangia a San Valentino?

Il perfetto menu di San Valentino esiste! Cibi leggeri, ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, ma che svolgono un’attività tonica sul fisico e possiedono proprietà sulla produzione ormonale: ecco i cibi che non possono mancare sulla tavola per la festa degli innamorati. Atteso o contestato, si avvicina anche quest’anno l’appuntamento riservato a tutti gli innamorati: […]

pancetta

Guanciale e pancetta: cosa scegliere?

Guanciale o pancetta nella carbonara e nell’amatriciana? Una disputa infinita dovuta al fatto che impropriamente i due alimenti sono considerati “equivalenti”. Guanciale e pancetta, in realtà, derivano da tagli diversi della carne del maiale, e quindi hanno un gusto, un uso in cucina e un apporto nutrizionale propri. Qui ai ristoranti Urban Mood ci piace […]

mandorle

La frutta secca: benefici e usi in cucina

Tipica dei mesi invernali, la frutta secca è una fonte inesauribile di benefici e proprio per questo non dovrebbe mancare nella nostra alimentazione. Ma, soprattutto, la frutta secca è un ottimo ingrediente per impreziosire i piatti con gusto: utilizzandola in cucina è possibile creare combinazioni di sapori unici per donare un carattere particolare alle pietanze. […]