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Il tiramisù

Il dolce che mette d’accordo tutti, grandi e piccini, cuochi improvvisati e grandi chef è il tiramisù. Tipicamente italiano, è forse il dessert più conosciuto, amato e diffuso, ed è presente nella maggior parte dei menù dei ristoranti italiani, europei e americani: certamente non poteva mancare nel nostro. Il tiramisù è un dolce al cucchiaio, […]

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Il pecorino romano

Alto valore nutrizionale, ottima digeribilità e sapore deciso, prevalentemente salato, aromatico e leggermente piccante: queste le caratteristiche del pecorino romano, formaggio che caratterizza i piatti della tradizione gastronomica romana proposti allo Smart Restaurant e al Gourmand’s Restaurant. Il nome stesso è una garanzia di eccellenza, certificata fin dagli antichi romani! Come il nome stesso ben […]

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Le rosse di Tropea

La cipolla è uno degli ortaggi indispensabili in ogni cucina che si rispetti, come base per soffritti e come ingrediente speciale per saporite insalate. Le varietà di cipolle sono molte, ma qual è la più buona? Noi di Urban Mood abbiamo votato e abbiamo eletto all’unanimità proprio lei, la cipolla rossa di Tropea, deliziosamente dolciastra […]